生态养殖，把好永平黄焖鸡品质第一关

近年来，永平县充分发挥良好的山林生态资源优势，大力发展林下养殖生态鸡产业，把好永平黄焖鸡品质第一关。

走进位于博南镇桃新村门坎桥村民小组的大理康之源农林发展有限公司，只见饲养员正忙着饲喂散养的土鸡，一羽羽林下生态土鸡蜂拥而出，茂密的树林为林地鸡生长提供良好环境。“咯咯咯！”随着门栏打开，一群群土鸡扑扇着翅膀跑出鸡舍，身居负离子氧吧，于林间肆意奔跑。数千只鸡在林地区域，或追逐玩耍，或树阴下纳凉，一幅林下生态养殖致富美景图正徐徐展开。

对这样的养殖模式，负责人董学易介绍：“户外养殖的土鸡肉质紧实、风味佳，更受市场欢迎，能够带来更好的效益，鸡在林间自由觅食，更符合鸡的习性，能养出更健康的鸡。”

永平黄焖鸡历史悠久，已发展成为永平名菜，近日，农业农村部发布《关于2023年全国“土特产”推介活动拟推介“土特产”名录的公示》，其中，永平黄焖鸡入选名录，成为全省入选的十二个土特产之一。然而制作出一道地道的永平黄焖鸡选材十分讲究，把好鸡的品质至关重要，董学易表示，要养好高品质林下土鸡，主要注意以下几点，一要把鸡的品种选好，尽量以土鸡或者土杂鸡为主，这样能保证更好的成活率跟适应性。二要做好全程疫苗，疫苗是我们养好鸡的关键，做好疫苗是提高出栏率的必要条件。三要做好户外的防护，应对野生动物来捕食时的防护措施。

据了解，大理康之源农林发展有限公司以“种养结合、以养为主、科学互补、生态循环、绿色发展”的理念打造农业产业基地，在林地内发展林下土鸡养殖，通过林下散养的方式，年出栏林下土鸡3万多羽，通过产业项目的对接，现已完成3300平方米种鸡养殖配套设施建设，可年出栏鸡苗100万羽以上，同时已完成肉牛养殖厂房及设施12000平方米，存栏能繁母牛300头，高峰期存栏近500头。

通过林地养鸡，让鸡和林相互补充，都更好生长。出栏的优质土鸡早早被大理、保山以及永平本地等市场预定，实现了经济效益、生态效益双赢局面，下一步，该公司将采取“公司+合作社+农户”的发展模式，拓宽群众的增收渠道，为打造永平黄焖鸡全产业链打下坚实基础。